Il titolo di questo brano è proprio quello tratto del celebre film di Federico Fellini.
Fu grazie ad un'inserzione di una rivista musicale dell'epoca che a Roma conobbi Fabio Roscioli.
Lui cercava un tastierista per il suo gruppo ed io un cantante ovviamente: quando ascoltai la sua voce capii immediatamente che era l'artista perfetto per "Dolce Vita": così nacque Ryan Paris.
Il testo fu scritto da Paul Mazzolini, cioè Gazebo, cantante per il quale in quel periodo creai e composi vari successi tra cui "I like Chopin".
Realizzai "Dolce Vita" a Roma, nello studio "Titania", utilizzando il "minimoog", l'Oberheim "OB-8", la batteria elettronica "DMX" e il pianoforte acustico. 
"Dolce Vita" riscosse enorme successo in tutta Europa, piazzandosi addirittura al terzo posto della classifica inglese, cosa quasi mai accaduta ad una produzione pop-dance italiana, tanto che Ryan Paris fu addirittura ospite nel famosissimo programma televisivo "Top of the Pops" della BBC.
E pensare che quando sottoposi la canzone al giudizio dei discografici italiani quasi tutti mi dissero che potevo fare di meglio, che era un brano da poche copie, ma questi signori sbagliarono clamorosamente: 
"Dolce Vita" vendette più di 4.000.000 di dischi.